Menu « Caprice »
Terrine
de Sanglier au Foie Gras, Cornes d’Abondance et Noisettes
Torréfiées,
Confit
d’Airelles légèrement Poivré, Mesclun de Salade
*
Consommé
de Poule Faisane Perlé à l’Huile de Noix et ses Ravioles
Gourmandes
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Noisettes
de Chevreuil Rôties Puis Laquées, Petits Farcis d’Automne,
Sauce
Poivrade au Jus d’Airelles
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Fromages
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L’Entremet
Pommes Granny Smith Fondantes et Marrons
Fr.
98.-
(minimum 2 pers.)
